La Dieta Scarsdale

La dieta Scarsdale es una de las dietas más famosas de todos los tiempos y también de las mas criticadas por los nutricionistas. Sucede que propone un menú basado en el consumo de proteínas y produce un desbalance en el organismo que se ve privado de otros grupos de nutrientes.

Lo atractivo es que esta dieta es efectiva por cuanto la digestión de las proteínas consume muchísima energía (gasto calórico) y de ahí que se logre una rápida reducción de peso. Como contrapartida, si no se hace un mantenimiento el peso puede volver a ganarse rápidamente.

En virtud precisamente del desbalance nutricional se aconseja no hacerla por más de 14 días, y como tratamiento de shock. Luego se sigue con las pautas del mantenimiento que aporta otros nutrientes. En todos los casos es conveniente una consulta profesional antes de someter al organismo al stress de un régimen, sobre todo si es desbalanceado como éste. A continuación la dieta!

Pautas generales:

  • Como bebidas consumir únicamente té, café, agua y sodas dietéticas
  • Entre comidas si hubiera una necesidad de masticar algo solo permitido apio y zanahoria
  • Las ensaladas pueden aderezarse únicamente con vinagre o limón
  • Todas las carnes deben ser magras

Menú de los primeros 14 días

DESAYUNO (igual para todos los días)
1/2 toronja (pomelo) o cualquier fruta de la temporada, 1 rebanada de pan de proteínas, café o té (sin azúcar, crema o leche)

LUNES
ALMUERZO: Fiambre surtidos o carnes magras. Tomate; Café, té o soda dietética.
CENA: Pescado o mariscos; Ensalada mixta de hojas y vegetales, lo que desee; 1 rebanada de pan de proteínas ; Toronja o fruta de la temporada.

MARTES
ALMUERZO: Ensalada de frutas (cuanto desee); Café o té.
CENA: Hamburguesa sin grasa a la parrilla y en abundancia: tomates, lechuga, apio, aceitunas, colecitas de bruselas o pepino. Café o té.

MIÉRCOLES
ALMUERZO: Atún o salmón (en agua o aceite, pero bien escurridos) con limón o vinagre; Toronja, melón o fruta de la temporada. Café o té.
CENA: Lonjas de cordero; lechuga, tomates, pepino, apio; Café o té.

JUEVES
ALMUERZO: 2 huevos (en cualquier forma y sin grasa); requesón, bajo en grasa; Calabacín, habichuelas (vainitas) o tomates ; 1 rebanada de pan tostado; café o té.
CENA: Pollo asado a la parrilla  espinacas, pimientos verdes, habichuelas (crudas o cocinadas) y en abundancia Café o té.

VIERNES
ALMUERZO: Rebanadas de quesos surtidos ; Espinaca; 1 tostada de pan. Café o té.
CENA: Pescado o mariscos; Ensalada mixta y con tantos vegetales frescos y cocinados como desee; 1 rebanada de pan; Café o té.

SÁBADO
ALMUERZO: Ensalada de frutas (cuanto quiera); Café o té.
CENA: Pavo o pollo asados; Ensalada de tomates y lechuga; Toronja o fruta de la temporada Café o té.

DOMINGO
ALMUERZO: Pollo o pavo fríos o calientes; Tomates, zanahorias, col (cocinada), brócoli o coliflor; Café o té.
CENA: Churrasco a la parrilla en abundancia (cualquier corte); Ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates; Coles de bruselas ; Café o té.

Programa de mantenimiento

Luego de 14 días con la dieta de shock debes continuar con este programa que tiene mucha más variedad  e incluye otra cantidad de nutrientes que compensarán la falta de la primera quincena. Con el programa de mantenimiento mucha gente sigue perdiendo peso.

LUNES
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado y 1 fruta cítrica.
MEDIA MAÑANA: 1 yogurt descremado
ALMUERZO: Ensalada con 100 gr de jamón cocido, 1 huevo duro, ½ taza de arvejas, 100 gr de espárragos hervidos o chauchas hervidas, medio tomate mediano en rodajas, 1 infusión de té verde con edulcorante o solo.
MEDIA TARDE: gelatina con frutas
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante y 1 manzana
CENA: Atún al natural (la cantidad que desee) con ensalada de lechuga, tomate y cebollas (la cantidad que desee), 1 rebanada de pan y 1 infusión con edulcorante.

MARTES
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado, 1 fruta cítrica.
MEDIA MAÑANA: rollos de jamón cocido y queso de máquina, 1 rebanada de pan.
ALMUERZO: Pollo sin piel al horno o a la plancha, verduras (la cantidad que desee) hervidas sin aderezos grasos, infusión con edulcorante.
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, ensalada de frutas
CENA: 3 Huevos rellenos con atún al natural (se le reemplaza la yema por atún) o sea 6 mitades, con ensalada de lechuga, cebolla, tomates y 1 infusión preferida con edulcorante.

MIERCOLES
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado con una feta de jamón y otra de queso descremado.
MEDIA MAÑANA: Frutas
ALMUERZO: Pescado a la plancha o parrilla, ensalada de lechuga, tomate y cebollas, infusión preferida con edulcorante
MEDIA TARDE:1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, gelatinas con frutas
CENA: Fiambres variados, 1 rebanada de pan, infusión preferida con edulcorante

JUEVES
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante + 1 rebanada de pan integral tostado con queso descremado.
MEDIA MAÑANA: 1 manzana
ALMUERZO: Champignones y zapallitos a la provenzal (cantidad que desee), 200 gr de pechuga a la plancha, infusión preferida con edulcorante.
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, ensalada de frutas
CENA: Pizza sin harina, infusión preferida con edulcorante

VIERNES
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado con queso descremado. MEDIA MAÑANA: fruta
ALMUERZO: Hamburguesas de carne picada magra con ajo y perejil, rodajas de tomate y orégano, lechugas y cebollas, 1 rebanada de pan, infusión preferida con edulcorante.
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, gelatina con frutas
CENA: Verduras variadas hervidas con huevos duros, infusión preferida con edulcorante.

SABADO
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado con una feta de jamón y queso descremado.
MEDIA MAÑANA: fruta
ALMUERZO: Milanesa de soja con queso descremado, rodajas de calabaza hervidas, tomate y cebollas, 1 rebanada de pan, infusión con edulcorante
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, ensalada de frutas
CENA: Carne magra a la pizza (con tomates, morrones, queso, orégano al horno) con ensalada, infusión con edulcorante

DOMINGO
DESAYUNO: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, 1 rebanada de pan integral tostado, 1 fruta cítrica.
MEDIA MAÑANA: rollos de jamón y queso
ALMUERZO: Pollo a la parrilla sin piel, ensalada, 1 rebanada de pan, infusión con edulcorante
MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado
MERIENDA: Leche descremada con infusión preferida con edulcorante, gelatina con frutas
CENA: Ensalada de vegetales crudos con huevos duros, fruta, infusión con edulcorante.

Suerte con la dieta! Cuéntanos como te fue!!!

Fuerza y éxitos!

SOLEDAD MANZI

 

 

No comments yet... Be the first to leave a reply!